Events
De kar kan je vinden op verschillende festivals, festivals, oogstfeesten, workshops en veel meer!
Met Kar-wij proberen we mensen te verbinden over een bord gevuld met lokaal lekkers!
Wil je zelf graag een langste tafel op jouw familie feest of boerderij of wil je graag een workshop voor jouw vrienden? Neem dan contact op via karwij.veldkeuken@gmail.com of via 0488/43.61.84. Een greep uit ons aanbod vindt je alvast hieronder.
Wil je op de hoogte blijven van events die er aankomen check dan onze Instagram & Facebook pagina.
workshops
Hier vindt je een selectie uit ons workshop aanbod. Workshops kunnen op maat worden aangepast en gecombineerd. Kunnen bij jouw op locatie worden georganiseerd of op bij ons.
Introductie tot bewaringstechnieken
Wil je leren hoe je groenten en fruit langer kunt bewaren op een natuurlijke en smaakvolle manier? In deze workshop van 2 à 3 uur ontdek je de basisprincipes van fermenteren, inmaken en andere bewaartechnieken.
Je gaat zelf aan de slag en maakt een aantal heerlijke creaties die je in bokaaltjes mee naar huis neemt. Daarnaast ontvang je een handige bundel met recepten en tips, zodat je thuis verder kunt experimenteren.
Introductie tot Seizoensgebonden, Vegetarisch & Lokaal Koken
Wil je bewuster en duurzamer koken met ingrediënten uit jouw eigen regio? In deze workshop leer je hoe je heerlijke gerechten bereidt met seizoensgebonden en lokale producten. Ontdek de voordelen van koken met verse, pure ingrediënten en laat je inspireren door recepten die perfect aansluiten bij het ritme van de natuur.
Samen gaan we aan de slag in de keuken en schuiven we op het einde van de workshop aan bij ons eigen gemaakt buffet en proef je hoe lekker lokaal kan zijn! Geschikt voor zowel beginners als enthousiaste thuiskoks.
Internationale gerechten met Lokale Producten
Ontdek een wereld vol smaken, zonder België te verlaten! In deze workshop duiken we in de culinaire tradities van over de hele wereld, maar koken we uitsluitend met heerlijke, lokale producten.
Laat je inspireren, proef nieuwe combinaties en ontdek hoe veelzijdig onze lokale producten zijn. We sluiten de workshop af met een gezellig diner waar we samen proeven van onze eigen creaties.
Workshop: De Kunst van Pickles en Pekelen
Duik in de wereld van verwerkingstechnieken en ontdek de veelzijdigheid van pickles! In deze verdiepende workshop leer je de technieken achter het pekelen, van snelle tot langzame pekels. We experimenteren met smaken en combineren kruiden en specerijen om unieke en verrassende resultaten te creëren. Of je nu een beginner bent of al ervaring hebt, deze workshop geeft je de kennis en inspiratie om zelf aan de slag te gaan.
Uiteraard ga je naar huis met je eigen gemaakte creaties.
Langste tafel events
Met De Kar organiseer ik Langste Tafels: gezellige diners waar mensen samenkomen rond heerlijke, duurzame voeding. We schuiven aan één lange tafel, delen gerechten en genieten van een ontspannen sfeer, net zoals bij een familiediner. Want samen eten verbindt, brengt gesprekken op gang en creëert nieuwe ontmoetingen.